自炊初心者〜水餃子をつくってみた〜

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水餃子を皮からつくってみた

おいしい餃子が食べたい!

でも外食はめんどくさい!

そんなひきこもりのあなたにオススメ!

いや、なんでだよ。

こんにちは、前置きの長い和水です。

今回は単に手作り餃子が食べたかっただけです。

あと、なんか料理したかった(気分はままごとの延長)気分だったので、つくってみました。

皮は40分以上ねかせます。

時間はトータル2時間半くらいかかりました。

今回参考にしたレシピはこちら↓

・餃子の皮のレシピ↓

もちもち食感!【手作り】餃子の皮 by 野島ゆきえ / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
市販の皮もいいけれど、おうちで手作りしてみませんか。やり方を覚えれば意外と簡単で楽しい作業です。もちもちの食感も病みつきになります!

・水餃子のレシピ↓

【動画あり】【台湾キャベツニラ水餃子】包み方、餡の作り方と水餃子の茹で方 by 我が家の台湾料理 / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
【動画あり】台湾では水餃子は主食としてよく食べられます、このレシピは母に教えてもらった台湾水餃子の作り方です!ニラ多めに入れても美味しいですよ

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包んだ感じ。

見事に大きさバラバラ。

具はたっぷり目が好き。

あと、めん棒と打ち粉は必須です。

からからにならないように粉をまぶして、めん棒でなるべく薄くします。

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たっぷりのお湯で茹でます。

あんまりぎゅうぎゅうだとくっついちゃうかも。

水餃子の茹で時間ですが、餃子が浮いても気持ち長めに茹でたほうが、ちゃんと火が通る感じでした。

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調味料はそんなに凝ったものをいれなかったのに、思ったよりもすごくおいしくて驚きでした。

皮はもちもち、若干厚め。

薄く伸ばすのは難しいですが、皮は薄いほうがおいしかったです。

それでは。

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