おもち料理~お雑煮編~

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年始はやっぱりコレを食べないと!

おはようございます、ひつじです。

皆さんは、年始はやっぱりこれを食べないと!っていう料理はありませんか?

おせち、伊達巻、チャーシュー、おもち…etc.

私の場合はお雑煮です。

年始をだいぶ過ぎましたが、先日ようやくお雑煮を作りました。

私流お雑煮の作り方

材料(二人分)

・切り餅 4きれ

・大根 1/4本

・人参 1/2本

・ごぼう 2本

・三つ葉 1袋

・椎茸 適量

・ぶなしめじ 1/2袋

・鶏もも 1羽

・水 適量

・酒 適量

・みりん 少々

・白だし 適量

・醤油 適量

作り方

まず鍋に、水、酒、みりん、白だしをいれて火にかけます。

三つ葉とお餅以外の野菜と肉(私は冷凍のブロック肉を使いました)を鍋にぶちこみます。

     ↓

20分タイマーオン

     ↓

アラーム鳴ったら鶏ももを取り出し、ひとくちサイズに切って再度、鍋に投入します。

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20分タイマーオン

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アラーム鳴ったら、醤油を入れ、三つ葉とレンチンで柔らかくしたお餅を鍋に入れて5分くらい煮込みます。

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出来上がり

お好みでラー油と七味をいれると、ポカポカ温まるお雑煮の出来上がり。

みりんはいれすぎると甘くなるので注意が必要です。

遅い年明けを味わった一日でした。

残りのお餅は、醤油かけて海苔巻にしたり、油で揚げて砂糖醤油につけて食べるのもおいしいですよね。

まあ、お餅は太るんですが。

それでは、皆様、今日もお仕事頑張りましょー!

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